À LA CARTE MENU
SoupS
Beef cappelletti with grilled celeriac, beef consommé, black truffle
Cappelletti con sedano rapa grigliato, brodo ristretto di manzo e tartufo nero
Trippa parmigiana, bone marrow, crispy breadcrumbs, parmesan foam
Trippa alla parmigiana, midollo, pane croccante e tartufo nero
Starters
Vitello tonnato
Vitello tonnato
395 CZK
365 CZK
465 CZK
Beef tartare, Parmesan Reggiano 24 m cream, crispy focaccia, borettane onions
Tartara di manzo, crema di parmigiano Reggiano 24 mesi, focaccia
croccante e cipolle borettane
465 CZK
Burrata, grilled peppers, Cetara anchovies
Burrata, peperoni grigliati, acciughe di Cetara
395 CZK
Fritto misto (shrimp, calamari, seaweed), lime-ginger mayonnaise
Fritto misto (gamberi, calamari, alghe marine), maionese al lime e zenzero
465 CZK
Calamari slider, wasabi mayonnaise, potato crisps, crispy guanciale, coleslaw
Slider di calamari, maionese al wasabi, patatine, guanciale croccante, coleslaw
345 CZK
Pasta a risotto
Linguine with lobster (1/4), bisque
Linguine con astice (1/4), bisque
845 CZK
Duck ragout pappardelle, créme fraiche, pickled parsley stems
Paccheri al pomodoro e burrata, pangrattato al basilico
475 CZK
Tagliolini with butter and truffle
Tagliolini al burro e tartufo
595 CZK
Gnocchi with seafood Finestrina, preserved lemon crumble
Gnocchi ai frutti di mare Finestrina, crumble al limone conservato
495 CZK
Saffron risotto, Fontina cheese cream, grilled carrots, almonds
Risotto allo zafferano, fontina, carote grigliate all brace e mandorle
395 CZK
Main courses
Seared meagre in casserole "guazzetto" (calamari, shrimps, mussels)
Guazzetto di ombrina ( calamari, gamberi e cozze)
845 CZK
Grilled octopus, Padrón peppers, romesco sauce
Polpo grigliato, peperoni del padron, salsa romesco
695 CZK
Duck breast, grilled radicchio, piemonte hazelnuts
Petto d'anatra, radicchio alla brace e nocciole Piemontesi
695 CZK
Beef rib, potato and sunchoke terrine, foie gras, celeriac
Costina di manzo glassata, terrina di radice di carciofi, fegato grasso, sedani
745 CZK
Side dishes
Truffle fries
Patatine fritte al tartufo
165 CZK
Grilled vegetables
Verdure grigliate
165 CZK
Sautéed Padrón peppers
Peperoni del padron saltati
165 CZK
Crispy fried zucchini
Zucchine fritte
165 CZK
Mixed salad
Insalata mista
165 CZK
Potato purée with parmesan
Purè di patate al parmigiano
165 CZK
deserts
Tiramisù with bitter chocolate
Tiramisù al cioccolato fondente
245 CZK
Carrot cake, almonds and white chocolate, ricotta cream
Torta di carote, mandorle al cioccolato bianco e crema di ricotta
235 CZK
Salted caramel cheesecake
Cheesecake al caramello salato
225 CZK
Panna cotta, tonka beans, caramelized pear, biscoff crumble
Panna cotta, fave di tonka, pera caramellata, croccante di biscoff
225 CZK
Basil semifreddo with strawberry sorbet, strawberry compote
Semifreddo al basilico con sorbetto alla fragola, composta di fragole
195 CZK
The menu with labeled allergens is available upon request from the staff.
Service charge of 12.5% will be added to the final bill for the groups of 8 and more guests.
All prices are in CZK and including VAT.
