À LA CARTE MENU
SoupS
Cappelletti stuffed with beef and grilled
celeriac, beef consomé, black truffle
Cappelletti con sedano rapa grigliato, brodo ristretto di manzo e tartufo nero
Watermelon and tomato gazpacho, tuna, raspberry, burrata mousse, tomato crisp
Gazpacho di anguria e pomodoro, tartare di pomodoro, lampone, crema di burrata croccante di pomodoro
Starters
Vitello tonnato
Vitello tonnato
Beef tartare, cured egg yolk, celeriac, hazelnuts, Granny Smith apple, summer truffle
Tartare di manzo, tuorlo d’uovo marinato, sedano rapa, nocciole, mela Granny Smith, tartufo estivo
395 CZK
295 CZK
465 CZK
465 CZK
Tomatoes and peach salad, elderflower dressing, lemon ricotta, pickled dulse, peach granita
Insalata di pomodori e pesche, dressing ai fiori di sambuco, ricotta al limone, dulse marinata, granita alla pesca
345 CZK
Fritto misto (shrimp, calamari, seaweed), lime-ginger mayonnaise
Fritto misto (gamberi, calamari, alghe marine), maionese al lime e zenzero
465 CZK
Pasta a risotto
Paccheri with raw tomato, burrata, crispy celery, pepper sauce and basil pesto
Paccheri al pomodoro crudo, burrata, sedano croccante, salsa ai peperoni e pesto di basilico
465 CZK
Duck ragout pappardelle, créme fraiche, pickled parsley stems
Paccheri al pomodoro e burrata, pangrattato al basilico
475 CZK
Tagliolini with butter and truffle
Tagliolini al burro e tartufo
595 CZK
Risotto alla pescatora, smoked eel reduction, prawns, mussels, calamari
Risotto alla pescatora, riduzione di anguilla affumicata, gamberi, cozze, calamari
625 CZK
Main courses
Grilled monkfish in casserole “guazzetto” (calamari, shrimps, mussels)
Guazzetto di rana pescatrice (calamari, gamberi e cozze)
795 CZK
Grilled octopus, Padrón peppers, romesco sauce
Polpo grigliato, peperoni del padron, salsa romesco
745 CZK
Cotoletta alla Milanese, semi-dried tomatoes, Tropea onions, wild garlic capers, roasted potato salad
Cotoletta alla Milanese, pomodori semi-secchi, cipolle di Tropea, capperi di aglio orsino, insalata di patate arrosto
765 CZK
Veal cheeks, lardo, bone marrow salsa verde, confit potato, borettane onions
Guancia di vitello, lardo, salsa verde al midollo, patate confit, cipolline borettane
745 CZK
Side dishes
Truffle fries
Patatine fritte al tartufo
165 CZK
Grilled vegetables
Verdure grigliate
165 CZK
Sautéed Padrón peppers
Peperoni del padron saltati
165 CZK
Crispy fried zucchini
Zucchine fritte
165 CZK
Mixed salad
Insalata mista
165 CZK
Potato purée with parmesan
Purè di patate al parmigiano
165 CZK
deserts
Tiramisù with dark chocolate
Tiramisù al cioccolato fondente
245 CZK
Carrot cake, almonds and white chocolate, ricotta cream
Torta di carote, mandorle al cioccolato bianco e crema di ricotta
235 CZK
Salted caramel cheesecake
Cheesecake al caramello salato
225 CZK
Negroni pavlova, blood orange sorbet
Meringa al Negroni, sorbetto di arancia sanguinella
245 CZK
Strawberry choux au croqueline, vanilla ice cream, popping candy
Choux au craquelin alle fragole, gelato alla vaniglia, zucchero frizzante
245 CZK
The menu with labeled allergens is available upon request from the staff.
Service charge of 12.5% will be added to the final bill for the groups of 8 and more guests.
All prices are in CZK and including VAT.
